『烏面撓「片不」』著是「黑面琵鷺」；美國話叫做Black Faced Spoonbill；學名叫做Platalea minor。 這隻鳥仔誠(chiaN5->7)特別！面仔(bin7 a2)烏烏、翅仔白白、喙(chhui3)更(ko)扁扁長長。佮別儂無共款。 扁扁長長兮物件叫做『「片不」』(poe). 親像「船槳」叫做『船「片不」』; 「乒乓球拍」叫做『乒乓「片不」』; 有句俗語話講『死鴨仔硬喙「片不」』。 佇水內攪動叫做『撓』(la7)， 咱兮祖先看伊用扁扁長長兮喙「片不」，佇水內焉爾(an ne)撓咧撓咧，所以將伊叫做『撓「片不」』。因為伊兮面是烏色也，所以咱看鳥仔兮儂，也(ia7->3)共(kan7->3，ka7->3)伊叫做『烏面也』 (oo1->7 bin7 e3 )，假若(ka2->1na)是咧叫咱茨(chu3->2)邊兮囡仔(gin2->1 a)，聽起來嘛真親切。 全世界『烏面也』(oo1->7 bin7 e3 )偆(chhun1->7)差不多六、七百隻爾爾(nia7->3 nia7)，（人因） (in7)較(kha)驚熱，所以佇熱人兮時節(時辰 si5->7chun7)，（人因）攏蹛(toa3->2)佇寒帶較（勿會）(be7->3)赫(hia)熱兮所在，親像 西伯利亞、日本、中國東北、韓國等所在。唔過(m7->3 ko) 若(na7->3)到起秋風，天氣轉(tng2->1)涼兮時，佇北方食物也漸漸較(kha)少，為著活命，趁值(tit8->4)成(ciaN5->7)十月也，（人因）著陸陸續續搭著東北季節風兮順風車，對寒冷兮北爿，飛來較燒熱兮南方。有兮飛到福建、廣東、廣西，有兮飛到香港、越南，但是上界濟、有一半以上飛來台員，尤其是飛來台南地區歇睏、過冬。上濟(che7)兮時節(時辰，si5->7 chun7)1999年12月10日，捌(bat4->8)有463隻來到台南七股這附近。 是樣怎(an2->1 chuaN2)有這呢濟兮『烏面撓「片不」』卜(beh4->8)來台員呢？ 有儂講是台員兮地理好。沒唔著(bo5->7 m7->3 tioh8)！台員是一個好所在，佇(ti7->3)亞熱帶兮所在，冬天（勿會）(be7->3)像（人因）(in1->7) 寒到會落雪；地點也好，值(tu2->1)好佇由北落南兮半中途，唔過上重要兮，是這(chia)有充足兮物件(mih8-3 kiaN7)當(than1->7)予(hoo7->3) 『撓「片不」』來食。 是樣怎這有物件當予『撓「片不」』來食呢？這著愛唯(ui5->7)台南兮地理變遷來講起。 佇三、四百冬前，台南附近兮海岸線差不多位佇台南市永福路、向北對鹽行、西港仔、起去；佇本島西爿(peng5)，海中有一寡大大小小兮沙洲。唯茄萣仔、億載金城、安平、鹿耳門、海翁島、清風隙、一直上北，攏是沙洲。 (古早將浮佇海中兮沙洲叫做鯤鯓，安平著是一鯤鯓 億載金城著是二鯤鯓。) 佇FORMOSA本島佮這兮沙洲之間形成一個內海，叫做『台江內海』。後來因為溪流帶來山頂兮沙石也，海流帶來飄沙，二、三百冬經過了後，台江內海己經坌(pun7->3)到差不多了。即馬(今也,kim a ->chim a2)大概偆安平新港、四草湖、佮七股內海仔爾爾。 因為台南兮安平區、安南區、七股、等所在攏是內海坌起來兮，地勢較(kha2)低，容易積水，土肉又更(ko)帶鹽份，無適合種作(cheng3->2 cho4)。所以，佇這款所在，大部份攏是作塭仔、飼魚仔。 到熱天、秋天，塭仔內兮魚飼大隻囉，著收成牽起來賣。然後，著將水洘(kho2->1)乎礁(凋,ta)，利用冬天兮日頭，將塭底兮土曝曝(phak8)咧，日光消毒，等到過春了後，才(chia)更(ko)引海水入塭來飼魚。佇即段無飼魚，曝坪過冬兮時節(si5-7 chun)，有的塭底猶有(iu5->7 u7->3, iau1 u7->3 )一寡也(chit8->3 kua2->1 a)雜魚仔，水也沒誠峘(kuan5)，『撓「片不」』企(khia7)咧（勿會）(be7->3)去乎淹死，更有魚仔當食，真正好！莫怪（人因）(in1->7)會食好湊(cho3,chau3, -> tau3->2)相報，相招來即塊(chit8 te3 ,-> chit8 le)好所在。 唯(ui5->7)成十月左右，『撓「片不」』著開始出現佇曾文溪口，十一月、十二月，一批一批更(ko)繼續飛來，佇十二月到正、二月，七股『撓「片不」』兮數量上界濟(che7)。『撓「片不」』一隻差不多二、三斤重，五、六十公分峘(kuan5)，（人因）佇(ti7->3)這(chia)歇睏、過冬，補充體力。到正、二月年跤兜(ni5->7 kha1->7 tau, 舊曆過年)兮時節(si5->7 chun7)，大隻『撓「片不」』(成鳥)兮頭殼後佮胸前著生出金黃色兮毛，誠美(水,(sui2)，假若捋(loah8->3)一粒「龐克頭」咧。到三、四月也，這兮大隻『撓「片不」』著陸續開始飛倒轉去囉。（人因）愛飛轉去北方做岫、放卵、孵鳥仔囝；細隻少年兮『撓「片不」』(亞成鳥)無繁殖兮壓力，著無赫緊走，會加(ke1->7)留一陣仔，到四、五月才(chia)分批相招轉去。 去年(1999)利用人造衛星兮追蹤，頭一遍發現『撓「片不」』唯台員飛出去，經過中國大陸沿海福建、浙江、江蘇等所在，最後到渤海、黃海、南北韓交界停戰區。差不多用二、三禮拜兮時間來完成二千外公里兮路程。（人因）卜佇這(chia)繁殖生囝、成養(chiaN5->7 iuN2)後代，到成十月也，天氣轉涼，才更(chia ko)大隻細隻相招落南過冬。 全世界統計，『撓「片不」』偆差不多六七百、七八百隻爾爾，企佇眾生平等、保育兮出發點，『撓「片不」』已經是全世界性兮保育動物矣(a3)。這幾冬來，有一半以上兮『撓「片不」』飛來台南、七股地區過冬，這是歷史造成兮自然地理條件，佮咱兮魚民經營魚塭兮方式所形成兮，也正是咱大家兮福氣。行幾步也路，唔免坐飛行機去外國，著會當看著世界級兮寶貝，別塊(pat3->3 le7)所在著無這(chia)好堪(ho2->1 khan)囉！這也表示：這塊所在猶未受著污染，七股內海仔這附近，是台員西海岸盡偆兮、環境猶未受著嚴重破壞兮所在，真正是需要咱大家做夥來共伊疼愛，寶惜！ 咱愛好好也(ho2->1 ho2->1 a)惜福，保護祖公也(cho2->1 kong1->7 a2)留予咱兮好山水、好地理。予(hoo7->3)溪水、海水會清氣，溝仔內攏看會著魚仔著洇；土地無受著有害廢棄物兮污染，唔免煩惱食著「鎘米」、蹛佇「汞污泥」兮頂峘(tengg2->1 kuan5)；予空氣會清芳, (勿會)(be7->3)去乎工場、墨賊車兮廢氣激到(ka)走無路；唔當亂莝(chho3->2)樹木，才(chia)無土石流；唔當亂挖沙石，才（勿會）(be7->3)斷橋；焉爾(an ne)咱儂才會勇健(iong2->1 kiaN7、康健(khon1->7 kian7)，咱兮囝孫仔才(chia)有所在當(than1->7)蹛(toa3)落去。 透早起來，有鳥仔唱歌予咱聽；出門有花芳當鼻、有娓蠂(be2->1 iah8)跳舞予咱看；予咱兮囝囝孫孫攏有魚仔當釣、世界各國兮儂，著愛坐飛行機來台南、來七股看『撓「片不」』，去內海仔兮看蟳仔、看沙山、看紅樹林、看白鷺鷥、看鹽山、食虱目魚。予台南、七股變做儂、魚仔、鳥仔、樹仔、攏總好企起兮好所在，變做世界出名兮生態觀光地區！ 註1：『』內唸河洛(福佬)話；「」內唸國語、普通話；（）電腦無此標準字，乃以（）表示合成字。如（人因）為左側立 “人” 旁，右側一個 “因” 字，表『他們』之意。 註2：語言包含聲、韻、調。調的記號以數字表示。各調例，如下： Ａ. | | 陰平 | 陰上 | 陰去 | 陰入 | 陽平 | 陽上 | 陽去 | 陽入 | | 記號 | １ | ２ | ３ | ４ | ５ | ６ | ７ | ８ | | 教羅記號 | | / | \ | | ︽ | / | － | | | | 河洛(福佬)話 | 獅 | 虎 | 豹 | 鱉 | 猴 | 狗 | 象 | 鹿 | | 衫 | 短 | 褲 | 闊 | 儂 | 矮 | 鼻 | 直 |
Ｂ. | 記號 | １ | ４ | ３ | | ２ | | | | | 記號 | | ˋ | ˇ | | ˊ | | | | | 普通話 | 山 | 秀 | 水 | | 明 | | | |
河洛話(台灣南部地區現用偏漳廈語)兮基本變調規則 一.後續尚有字詞者,該字要變調;最後一字或名詞則維持本調。 如： 唸『台南』, 『台』要變調(tai5->7), 『南』(lam5)維持本調；唸『台南市』,則『台』和『南』要變調(tai5->7 lam5->7)，『市』維持本調(chhi7)。 | | | ｈ | | | １ ５ | ← | ２ | ← | ４ | | | | | | ︽ | | ↓ | | ↑ | | | | p,t,k, | | | | | ︾ | | ７ | → | ３ | → | ８ | | | | | ｈ | | |
二.其他變調 輕聲調、隨前變調、等等。 三.南腔北調(例) 1.宜蘭： (漳州腔) 昨昏(Nhui),阮去公園(Nhui5)耍(Nsui2).暗頭也,阿母叫阮轉(Ntui2),轉去茨裡,食飯(Npui7),配滷卵(nui7); 更(ko)有果子,小可(khua2)酸(Nsui)酸軟(nui2)軟,真好食. 我君離開千里遠(Nhui7),放阮孤單守家門(mui5),（勿會）(be7)食（勿會）睏跤手軟(nui2),暝日思君心酸酸(Nsui). 2.鹿港： (泉州腔) 鹿港人,講話無相仝.(lok3 kang5 lang5, kong5 ue7 bo3 sio3 kang5) 3.關廟、仁德、茄萣等地： 我去菜(sai3)市(si7)仔(a2)買紅菜(sai3),值(tu2)好看著警察(sat4)舉(gia7)槍(seng3)咧逐(tiok4)賊(sat8)也,害我驚一著(tio5),趑(su7)一倒,菜(sai3)市也兮儂看到(kah4)笑(sio3)呵呵. 赤崁 (Saccam) 17世紀荷蘭古地圖即註台江內海東側地名為 Saccam，為當時荷蘭人以其記音文字紀錄當時原住民所發之音；後來講上記腔調的漢人以漢字譯名寫成 『赤崁』，故今人似宜依舊音唸為(sah kam)，而不宜以現代發音為(chhiah kam)。 | 
